MICHELE CHINAPPI
Una storia di famiglia
Una storica famiglia di artigiani dell’arte bianca è lieta di annunciare l'inaugurazione del nuovo ristorante di pesce nel Golfo di Gaeta a Formia (LT), situato nel pittoresco rione della Torre di Mola, a pochi passi dal caratteristico porticciolo che porta il suo stesso nome. La freschezza dei piatti è garantita dal fatto che tutto il pesce proviene direttamente dalle aste di Formia e Gaeta, assicurando la massima qualità e autenticità.
La cucina del ristorante è magistralmente affidata allo chef Marco Bisleti, il quale vanta un prestigioso riconoscimento: il Collare Cocorum, conferitogli dalla Federazione Italiana Cuochi per la sua pluriennale esperienza dedicata alla valorizzazione del pescato e dei prodotti locali. Grazie alle sue tecniche di preparazione, ogni piatto è un vero tripudio di profumi e sapori che rende omaggio alla materia prima, trattata con il rispetto che merita.
La
carta dei vini offre una selezione ampia, con una predominanza di etichette laziali, ma non mancano interessanti incursioni da altre regioni e una selezione di bollicine per accompagnare ogni pasto con eleganza. Il locale stesso è ampio e ben progettato, con un'attenzione particolare al distanziamento nei vari spazi interni, garantendo una piacevole esperienza gastronomica in totale sicurezza. Le sale, arredate con cura da
Angela Chinappi, sono caratterizzate da colori chiari e pezzi di design che creano un'atmosfera raffinata ma accogliente, perfetta per tutti gli ospiti. Inclusa nel menu, la
pizzeria con impasto tradizionale a Formia
offre gustose pizze preparate con
ingredienti freschi
e di
alta qualità, completando così l'offerta gastronomica del ristorante.
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